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Oct 26, 2023

アミティビルの氷と池の採取

da [email protected] | 18 maggio

[email protected] によって | 2023 年 5 月 18 日

電気冷凍や現代の冷凍が登場する数日前、19 世紀から 20 世紀初頭、さらに 1930 年代から 1940 年代にかけて、氷は池や湖から採取されていました。 それはいわゆる氷の収穫であり、作物を収穫するようなやり方でした。 産業革命が進むにつれて、食肉包装会社や醸造会社、レストランなどの成長する企業に氷が必要になりました。一般の人々は家庭でも氷を必要としていました。 池や湖の水は「氷原」に適していました。 水が適切に移動しないため、必要な適切な通気が得られないため、池は時々避けられました。 これは「池の氷」と呼ばれ、時には穴があいて濁っていて、冷却目的で質の悪い氷が生成されました。 アミティビルでは、池が使用されていましたが、良質の氷を採取するのに役立ちました。 その理由は、アミティビルの池がはるか北に源を発し南に流れる小川から人工的に作られたものであるためです。 低地が堰き止められて浸水し、私たちが知っているような池が形成されました。 アミティビルには、現在エイボン湖として知られるアイルランドのミル池があり、西にあるハートマンの池もカーマンミル池でした。

ブロードウェイとアルバニー・アベニューの交差点に家があったルース博士が所有していた小さな四角い人工の池もありました。民間伝承によると、ルース博士は個人的な必要のために池から氷を採取した可能性がありますが、実際にはそうではありませんでした。彼の池からの氷の販売は記録されています。 アイルランドの池とハートマンの池は浅くて大きく、流れの良い水は水車の車輪を動かすのに十分な水力を生み出しました。 アイルランド池とカーマン池の両方で氷が採取され、敷地内に製氷所がありました。 ハートマンの池には工場はありませんでしたが、近くにウッズ・ランバー社のチャールズ・ウッドが所有する工場がありました。 アイルランドのミル池は、アミティビルの池の中で最も規模が大幅に縮小されています。 かつては西側だけでなく東側も約 200 フィートの幅があった。 1927 年に浚渫され、より深くなり、幅が狭くなりました。

氷を採取するには、氷の状態が良く、ある程度の厚さが必要です。 雪は氷の適切な凍結とその厚さを減少させるため、上に雪がないように保つ必要がありました。 氷のブロックのおおよそのサイズは、幅 2 フィート x 6 フィート x 9 インチだったと考えられます。木の鋤を引く馬が池の氷の表面を掃除するために使用されました。

次に、氷にスコアを付け、氷ブロックのサイズをマークしました。 馬もこの目的に使用されました。 馬は滑りを軽減するための特別な靴を履き、器具を引っ張り、首にロープを巻きつけていました。 靴は木製で、馬が湾で塩干し草を収穫するときに履いていたものと似ていました。 氷の採取者も同じ目的のために特別な靴を履いていました。 一般に、馬も収穫者も氷に落ちるのはよくあることだった。 このようなことが起こった場合、酸素摂取量を減らすためにロープが引かれ、馬は落ち着き、もがくのをやめることができました。 これにより、氷冷水から引き上げるのが容易になりました。 他の馬は、馬と収穫機の両方を引き出すために使用されました。 次のステップは、氷を切るか鋸で切ることでした。 これを行うための特別な氷のこぎりがあります。 これは 1 台または 2 台のハーベスタで達成できました。 氷を切るのは非常に難しいため、これを行うには非常に強い力が必要でした。 他の氷採取ツールとしては、ノミ、アイスアズ、バー、トングなどがあります。 アミティビルの有名な氷収穫者の一人は、1 日あたり 1.50 ドルで働いていたカール・チチェスターです。 氷に切り目を入れて切断した後、それを保管する氷室のふもとまで浮かべなければなりませんでした。 時には、氷を目的地まで浮かべるために水路を切らなければならなかった。 明らかに極寒の中での非常に重労働であり、氷から転落し、時には死亡するという終わりのない危険が伴います。

フランシス G. コリアーは、1909 年 4 月 7 日にアミティヴィルで、ジェニー アイルランドの娘であり、ジョン E. アイルランド (アイルランド工場の所有者) の孫娘として生まれました。 彼女は、アイルランドの新しい氷の家が建設されてから、氷を採取できるようになるまでに3年かかったと言われたと書いている。 その間、池は凍りませんでした。 さらに、アイルランドの池の氷の家がいっぱいになると、周囲の村人全員に聞こえるように笛が吹かれました。 来年の夏には氷がたくさんあることを意味するので、この音を聞くのは歓迎された。 汽笛はその時期にしか鳴らされませんでした。 さらに歓迎された光景は、氷室のキューポラの頂上に取り付けられた大きな旗竿で、氷が採取され充填されているときにのみアメリカ国旗が掲揚されていました。 新しいアイルランドのアイスハウスは 1889 年に建設が開始され、チャールズ ピアソールとエラスタス ケッチャムによって建設されました。 構造はすべてレンガでできており、38 フィート x 75 フィートでした。 氷を氷室に運び込んで満たす目的で、エンジンとボイラーで蒸気が使用されました。 1889 年 12 月に完成し、サウスショアでは当時の最先端のものと考えられていました。 氷は、おがくずの代わりに湾から収穫された塩干し草を使用して氷室に保管されました。 塩干し草は優れた断熱材でした。 アイルランドの池の東側には、新しい氷の家が建てられる前に使われていた古い氷の家もありました。 もともと約80エーカーのアイルランドのアイスハウスの敷地は、1793年以来アイルランド家によって所有されており、製材所、製粉所、パン屋、居酒屋がありました。 製氷所、製氷所、その他の建物は 1915 年に取り壊されました。ハートマンの池にも製氷所があり、ジェイコブ ハートマンはそこで氷を販売していました。 この池はかつてオーク ストリート レイクと呼ばれ、後にハートマンの池、そして現在はピーターキン パークとして知られ、ハートマンにちなんで名付けられました。 彼の自宅と会社は、レイクストリートの池に隣接していました。 この池は毎年冬にサフォーク郡製氷会社に氷を供給していました。 ハートマンは、サフォーク郡製氷会社のほかに、サフォーク郡瓶詰め工場の経営者でもありました。 ハートマンはもともとチャールズ・W・スミスとのパートナーシップであったが、1890年から瓶詰め会社を所有し、1902年10月にサフォーク郡アイス会社をコニーアイランドのジョージ・ライオンズに売却した。

氷が採取されている間、アミティビルの池では他のことはあまり行われていませんでした。 アイルランドのミル ポンドは、南にある小さな池と北にある大きな池の 2 つの池で構成されていました。 小さな池では氷が採取できなかったため、スポーツやレクリエーション活動が楽しめる冬のワンダーランドとなりました。 アイススケートが最も普及し、次にアイスフィッシングが流行しました。 大きな池で氷が採れなくなったとき、氷でのセーリングやグライダーが非常に人気でした。 フランシス・G・コリアーは「私が若かった頃、みんなで大きな池でスケートをした。母の時代には小さな池でスケートをしていた。池の端にはキャンプファイヤーが3つか4つ点在していて、しばらく立ち止まって体を温めましょう。大きな男の子たちはいつもホッケーの速い試合を続けていました。あなたは彼らに注意しなければなりませんでした。そのうちの 1 人か 2 人は手作りのスケートセイルを持っていて、時々それを捕まえることができました。それからそこへ「鞭を打て」という言葉に、私は恐る恐る参加しました。これに乗ったら、どうやって飛べるでしょうか。」

これらはすべてアミティビルの池で楽しむウィンター スポーツでした。 「Snap the Whip」は、19 世紀から 20 世紀初頭の子供向けゲームです。 子どもたちはしっかりと手をつないで、とても速く走っていました。 最初の子供たちは突然止まり、他の子供たちを横に引っ張りました。 これにより、端にあるものは鎖から解放され、飛び去ります。 これを氷上でプレイしているところを想像してみてください。 さて、この件についてはひとまず終わりに来ました。 これらの場所で起こった大きな変化は、想像することさえできないと言って終わります。

ジョセフ・ガイディス、村の歴史家、APHNYS 登録歴史家。 氷の採取とアミティビルの池について詳しく知りたい場合は、ローダー博物館を訪れてください。 営業時間は火曜日、金曜日、日曜日の午後２時から午後４時まで。 詳細については、631-598-1486 までお電話ください。

出典: Brooklyn Daily Eagle、Southside Signal、Gene Purcell 1/1995、A Backward Glance。

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